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북한 SW업체들 일본시장 진출 적극 나서
북한이 재일 조총련계 벤처기업들과 손잡고 일본 소프트웨어(SW) 시장 진출에 적극 나서고 있다. 북한은 개발 용역을 맡고, 조총련계 벤처기업은 북한에서 개발된 상품을 일본에서 팔거
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[이택희의 맛따라기]자연산 돔, 갯장어, 갈치조림+돌게장 … 여수 당일여행 삼시 세끼
자연산 활어 벵에돔을 마쓰카와 처리해 뜬 회가 3단 부챗살을 펼치듯 차려져 나왔다. 마쓰카와(まつかわ; 松皮)는 포 뜬 돔의 껍질에 끓는 물을 붓고 얼른 얼음물에 담갔다 건져 회
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[라이프 트렌드&] 부세보리굴비·인삼전복장 … 보양식은 ‘본향’
본향한정식 김영희 사장이 대표 상품 연잎부세보리굴비를 보여주고 있다. 아래는 인삼전복장. [사진 본향한정식] 오는 26일은 삼복 중 가장 덥다는 중복이다. 더운 날에는 보리굴비를
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[情 풍성한 한가위 선물] 전복과 인삼의 조화 원기보충에 최고죠!
━ 본향한정식 '인삼전복장' 광주광역시 본향한정식 김영희(54) 사장의 인삼전복장(사진)은 알이 큰 전복을 사용하고 원기 보충에 최고인 인삼을 더했다. 그는 대한민국한식협
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[남도 봄축제] 씨알 굵은 부세, 자연바람 건조 … 연잎으로 비린내도 잡아
‘보리굴비’라는 이름은 과거에 조기를 겉보리 속에 보관한 데서 유래한다. 보리굴비는 오랜 시일이 지나면서 수분이 빠져 살이 단단해지고 맛있다. 소금 간을 해 며칠만 바람을 친
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[남도의 맛] 살은 물론 내장까지 맛있는 '인삼전복장'
본향 본향의 인삼전복장은 영양 많은 완도산 전복과 원기에 좋은 인삼을 결합해 만든 인기 상품이다. [사진 본향] ‘본향’은 광주광역시 남부대학교 안에 위치한 유명 한정식집이다.
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북한 SW업체들 일본시장 진출 적극 나서
북한이 재일 조총련계 벤처기업들과 손잡고 일본 소프트웨어(SW) 시장 진출에 적극 나서고 있다. 북한은 개발 용역을 맡고, 조총련계 벤처기업은 북한에서 개발된 상품을 일본에서 팔거
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[남도의 맛&멋] 조리명인의 손맛 담긴 연잎 부세 보리굴비, 인삼전복장…명절 선물로 으뜸
최상급 부세만을 골라 사용하는 연잎 부세 보리굴비는 내장을 제거하고 연잎으로 싸서 잡냄새를 없앴다. 프리랜서 장정필 보리굴비는 먹을 때는 구들구들하고 고소해 맛있지만, 찔 때 냄
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[비즈스토리] 동태전·새우전 등 9가지 모둠 포장맛의 장인이 직접 부쳐 더 맛있어요
김영희 사장이 부침개 모둠 세트를 보여 주고 있다. 프리랜서 장정필 명절 음식을 준비할 때 귀찮고 힘든 일 중의 하나가 전 부치는 것이다. 일손이 많이 갈 뿐 아니라 몸도 고되다
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정성으로 버무린 영양밥상
지장수로 지은 경기도 여주 '목련정사'의 떡갈나무잎밥. 12년간 밥과 나물 요리를 연구해온 일회 스님의 손맛이 더해졌다. 전북 익산 '본향'의 마약밥은 깔끔하고 맛깔스러운 전통
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(2)미야꼬 신문
그날은 비가 갠 뒤라 길이 몹시 질었다. 「아스팔트」가 아직 깔리지 않았던 그 시절, 비만 오면 동경천지 어디를 가도 온통 팥죽길이었다. 내 신문가게 앞을 수학여행에서 돌아온 중학
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맞춤 구두의 본향…하루 20,000켤레 생산
싸구려 구두의 노점 상점으로 잘못 알려진 염천교 주변의 구두거리는 기실 「맞춤 구두의 본향」이다. 6·25직후 군화가 신사화로 탈바꿈하던 시절부터 60년대 통굽 구두를 거쳐 80년
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제72화 비관격의 떠돌이 인생(1)김소운
벌써 40여년 전이 세상을 떠난 분이지만, 영남 일대에서는 널리 이름이 알려진 하성파라는 서예가가 있다. 추사체로는 당대 재1인자로 불리던 분이다. 나는 이분과 생전에 일면식이
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일 대학들 "특허로 돈 벌자"
도쿄대 혼고(本鄕) 캠퍼스 벤처 지원 빌딩을 지난달 13일 방문했다. 올 6월 신축한 지상 7층 건물이다. 어드밴스트 소프트머티리얼즈㈜의 직원들이 도쿄대 교수가 발견한 새로운 분자
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(25)절강편씨|임난때 명장 갈송이 시조
편씨의 보사는 1599년 시조편갈송(도독공) 으로부터 시작된다. 그러나 편씨성이 생겨난 것은 그보다 휠씬 전인 1443년이다. 편씨의 원래 성은 중국계의 이씨었다. 그 내력을 살펴
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[남도의 맛 & 멋] 조리명인이 직접 개발한 ‘인삼전복장’비린내 없고 고소한 맛이 일품이네~
본향 조리기능장인 ‘본향’의 김영희 사장이 전복과 인삼을 결합해 개발한 인삼전복장을 들어 보이고 있다. 프리랜서 장정필 조리기능장은 한국산업인력공단이 음식 조리에 관한 지
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[월간중앙] 커피 인문학 시대 … 국내 첫 커피학과 개설한 김성헌 단국대 교수
미니멀리즘, 모더니즘 커피를 찾아 20여 년간 커피 연구해온 인문학자…커피의 본질을 찾는 작업, 커피문화·예술의 방향성을 제시하는 리더양성 꿈꿔 김성헌 교수는 올 초 단국대 문화
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[맛있는 도전] 조기보다 살 쫀득, 감칠맛 좋은 부세 보리굴비
━ 본향한정식 ‘조리 명인’ 김영희 사장이 만드는 부세 보리굴비를 사면 삼점꽃게장(원 안)을 서비스로 준다. [사진 본향한정식] 보리굴비는 찬물에 가루 녹차를 풀고 밥을
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북한 SW들 일본시장 진출 적극 나서
북한이 재일 조총련계 벤처기업들과 손잡고 일본 소프트웨어(SW) 시장 진출에 적극 나서고 있다. 북한은 개발 용역을 맡고, 조총련계 벤처기업은 북한에서 개발된 상품을 일본에서 팔거
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[힐링&맛의 고장 남도] 조리명인이 개발한 내장까지 맛있는 ‘인삼전복장’
조리명인 김영희 사장이 개발한 인삼전복장은 한약 향이 훈훈하고 비린내가 전혀 나지 않아 남녀노소가 좋아한다. 프리랜서 장정필 광주광역시 첨단지구 내 마이다스호텔 2층에 있는 ‘본
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[비즈스토리] 연잎으로 잡냄새 잡은 고소한 부세보리굴비
본향 '부세보리굴비'광주광역시 광산구 쌍암동 ‘본향’ 김영희(52) 사장이 부세보리굴비로 추석 선물세트를 마련했다.본향의 연잎보리굴비는 부세 보리굴비의 내장을빼고 손질한 다음 연잎
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[뉴스위크]통일교 개혁과 화합의 ‘희망 4년’
문선명 총재가 떠난 이후에도 통일교의 교세는 굳건하다. 신자 2세 최초로세계평화통일가정연합 한국회장을 맡은 유경석 회장을 만나 통일교의 미래에 대해 들어봤다 세계평화통일가정연합 유
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최태원 회장 "한일 협력 넓히면 5G,자율차 글로벌 플랫폼 구축"
양국 재계를 대표하는 인사들이 '정치적 갈등속의 한·일 경제 협력 방안'을 놓고 맞토론을 벌였다. 최태원 SK그룹 회장이 6일 도쿄대 혼고캠퍼스에서 '미래를 만들어
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[남도 봄축제] 씨알 굵은 부세, 자연바람 건조 … 연잎으로 비린내도 잡아
‘보리굴비’라는 이름은 과거에 조기를 겉보리 속에 보관한 데서 유래한다. 보리굴비는 오랜 시일이 지나면서 수분이 빠져 살이 단단해지고 맛있다. 소금 간을 해 며칠만 바람을 친